Ribeiro Santo Vinha da Neve Branco 2021 com Alça Ergonômica

Ribeiro Santo Vinha da Neve
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Ribeiro Santo Vinha da Neve Branco 2021

REGIÃO | Dão e Lafões

TIPO | Branco

ENÓLOGO | Carlos Lucas

CASTAS Encruzado

CAPACIDADE 0,75 cl

VINIFICAÇÃO
As uvas foram vindimadas à mão, em pequenas caixas de 18kg, de acordo com uma criteriosa seleção das melhores uvas da vinha. As uvas foram arrefecidas antes do esmagamento e depois fizeram uma maceração a frio no lagar antes da prensagem. A fermentação alcoólica iniciou-se em cubas de inox e terminou em barricas de carvalho francês, onde estagiou durante 6 meses, com bâtonnage. Este vinho passa pelo menos 2 meses em garrafa antes de sair para o mercado.

NOTAS DE PROVA
Aroma elegante, lotado de notas minerais, com notas de fruta madura e ligeiras notas tostadas. Muito boa estrutura na boca, equilibrada por uma excelente acidez cítrica e um final muito longo.

SERVIR / DESFRUTAR
Acompanha com marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.

Temperat