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Quinta de São Cristóvão Rosé 2021
A Quinta da Ribeira fica situada em Meca, no antigo concelho medieval dos Montes de Alenquer, é atualmente sede da Sociedade Agrícola Félix Rocha.
Denominação Regional Lisboa
Castas Touriga Nacional e Syrah
Produção As nossas vinhas das castas Touriga Nacional e Syrah estão plantadas em solos argilo-calcários do período Jurássico. A idade das plantas, incomparável a uma década, a exposição solar a Sudoeste e o empenho na viticultura, originam uvas de grande qualidade. O rendimento médio destes talhões é de 60hL/ha.
Vinificação Uvas vindimadas em Setembro de 2020 em excelente estado sanitário e de maturação. Colheita mecânica, transporte imediato para a adega em atmosfera inerte para se preservar a frescura das uvas e minimizar as oxidações. Desengace, esmagamento e prensagem a baixa pressão. Decantação estática a frio. Fermentação a baixa
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