Quinta Nova Terroir Blend Reserva Tinto
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Quinta Nova Terroir Blend Reserva Tinto 2020
Denominação Douro
Casta Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão, Tinta Roriz
Vinificação:
Seleção manual de uvas no tapete de escolha na entrada da adega. Maceração pré-fermentativa a fresco (8-9ºC) durante 6 dias. Fermentação a baixa temperatura (22º – 24ºC) durante 8 dias em inox; 2 “dastagens” por dia. Liberação precoce (quando os níveis de glicose/frutose caem abaixo de 40 g/L). Fermentação maloláctica em cuba de inox. Estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses.
Nota de prova
Este vinho remete-nos para a vinha, para a roça, para os socalcos. A cor intensa de um excelente vintage, a complexidade e densidade dos aromas de frutos silvestres, cassis e mirtilos; Tempero branco. Grande concentração; grande equilíbrio entre a estrutura muscular e a textura suculenta que se entrelaçam com o corpo do vinho e o tornam um final tenso, longo e profundo.
Unidade: 75 cl
Harmoniza
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